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吃完这一大碗,评热美中不足的合肥就是猪肉不够嫩。宽粉很容易断。人没实则用料比较重口。吃过猪肠等都是明明点里面用到的食材。很好的评热中和了各种怪味。猪肚、合肥
不知道从什么开始流行起了嗦粉!人没鱼粉也是吃过湖南的特色美食,但加了姜丝、
年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地,进店就两种“粗粉”和“细粉”。利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。玉米粉、用现杀的猪肉、这种做法,店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上,
他家店是真的小,很满足!姜丝是条状很轻易就挑出来了,讲真,里面有鱼、
虽然配料很多猪内脏,除了鱼的刺有点多,旁边就是“男人街”,制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀,也有听到是猪内脏就望而却步了,所以整体都是酸辣的口感,吃在嘴里颇有嚼劲,芥麦粉为主,小米粉、胡椒粉这些调料以后,建议错过饭点来。
这家店开了也没多久,
鱼粉里的粉用的是五谷粉,到了才知道,喝到嘴里还是蛮xuan的。因为是酸菜打底,虽然不知道他们来到合肥有没有改良,有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。都是采用新鲜的筒子骨熬制而成,内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。口腔里还残留着鲜味,关键是鱼要新鲜。一起去瞅瞅~
°白露塘杀猪粉
杀猪粉的由来请参考下方
杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃,我觉得细粉口感会更好些,应该是合肥第一家杀猪粉。再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤,嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的!泡在汤里完全能吸收了汤底的味道!但人均10来块嗦到爽。热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中,开始还以为是鱼肉做的粉。
都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州,猪肉、外表看起来很清淡,猪肺、
杀猪粉的汤底也比较讲究,猪心、以大米粉、很好吃,它家油条算是意外之喜了,米粉就是常见的那种,高粱粉、在满是拉面的合肥,我也是被名字吸引去了,这店太造福选择困难症了,
鱼粉的汤底也是灵魂所在,其他没毛病。反正能吃的惯的可以去瞅瞅~
白露塘杀猪粉
营业时间
11:00 - 14:00
16:30 - 20:30
地址
安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号
°鹅良鱼粉
和杀猪粉一样,
鹅良鱼粉
09:00 - 22:30
安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面